El té de perejil puede desintoxicar el cuerpo, estimular el sistema inmunitario, mejorar la visión, proteger contra enfermedades crónicas, prevenir la formación de tumores, ayudar a la salud del corazón , disminuir la inflamación, refrescar el aliento, proteger contra el asma, regular la menstruación y disminuir el riesgo de defectos de nacimiento. Este poderoso té no debe ser utilizado por todos, especialmente las mujeres embarazadas, las personas con trastornos renales preexistentes y las personas que usan medicamentos anticoagulantes.

¿Qué es el té de perejil?

Científicamente conocida como Petroselinum crispum [1] ,   la planta de perejil es una planta fácilmente reconocida y ampliamente utilizada, a menudo como guarnición, pero cada vez más por sus impresionantes beneficios medicinales. Las dos variantes que probablemente haya visto son el perejil rizado y el italiano, que tienen maquillajes químicos y aplicaciones medicinales similares. La mezcla diversa de minerales y compuestos volátiles que se encuentran en el perejil proporciona su poderoso impacto en la salud humana, ¡por eso el té de perejil se está convirtiendo en un remedio natural tan popular!

Beneficios del té de perejil

Los beneficios para la salud del té de perejil incluyen propiedades antiinflamatorias , antitumorales, anticancerosas , antioxidantes , estimulantes, antiespasmódicas , relajantes y desintoxicantes. Estos beneficios se derivan de la amplia gama de minerales, nutrientes y antioxidantes en este té, como hierro , vitamina A , B y C, así como eugenol, limoneno, apigenina, luteolina y otros compuestos activos que se encuentran en el perejil. [2] 

Alivia la dificultad respiratoria

Este té de hierbas a menudo se recomienda para personas que sufren de asma u otras afecciones respiratorias. El betacaroteno, que se encuentra en el perejil, se ha relacionado directamente con la reducción del riesgo de asma, mientras que las otras vitaminas y compuestos para combatir infecciones (que se encuentran en el té) ayudan a aflojar la flema y el moco, y neutralizan la infección bacteriana subyacente que puede estar causando la congestión. , según un estudio realizado por un equipo de investigadores del Reino Unido. [2] [3]  

Puede prevenir la formación de tumores

La miristicina es uno de los compuestos volátiles que se encuentran en el aceite de perejil , que se libera en pequeñas cantidades mientras se prepara el té de perejil. Un informe publicado en el Cellular and Molecular Biology Journal afirma que este antioxidante se ha relacionado directamente con la prevención de la formación de tumores, específicamente en los pulmones, donde el cáncer ocurre con mucha frecuencia. [4] 

Potencial anticancerígeno

El té de perejil es conocido por sus propiedades antitumorales. Según B. Daneshvar, SE Nielsen et al, Instituto de Seguridad Alimentaria y Toxicología, Administración Danesa de Veterinaria y Alimentos, Copenhague, Dinamarca, el té de perejil también se beneficia de una gama de flavonoides y otros compuestos quimioprotectores que pueden neutralizar los carcinógenos antes de que puedan causar daños. a los tejidos y estimular la apoptosis o la muerte celular en células sanas. [5] Esto puede reducir significativamente tu riesgo de cáncer , junto con los otros antioxidantes que se encuentran en este té. 

Aumenta la inmunidad

Las hojas de perejil se usan en la medicina tradicional turca para reducir los niveles de glucosa en sangre. Un estudio en animales para verificar esta creencia, publicado en Phytotherapy Research,  encontró que el perejil redujo significativamente los niveles de azúcar en sangre en los sujetos. Además, redujo otros cambios degenerativos provocados por la diabetes . 

Aumenta la circulación

el perejil es rico en hierro. [7] No hace falta decir que su té es una excelente manera de mejorar la circulación en el cuerpo y prevenir la “sangre débil”, también conocida como anemia. El hierro es una parte crítica de la producción de glóbulos rojos, que puede ayudar a llevar sangre oxigenada a las células que necesitan nutrientes y oxígeno para su reparación y funcionamiento. El alto nivel de calcio en el té de perejil también ayuda al cuerpo a absorber mejor el hierro, ayudando aún más a los problemas circulatorios. 

Ácido fólico

El té de perejil es rico en ácido fólico , una vitamina crítica de la familia B que se ha demostrado que reduce la probabilidad de defectos del tubo neural en los bebés. El ácido fólico también es el principal compuesto que neutraliza la homocisteína en el cuerpo, un compuesto que puede dañar los vasos sanguíneos y aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca, según un informe publicado en el British Medical Journal. 

Puede reducir el riesgo de cálculos renales

Según un estudio publicado en el Journal of Ethnopharmacalogy , el té de perejil se conoce como una sustancia diurética, lo que significa que puede estimular la micción y la limpieza general de la vejiga y los riñones. [9] Los diuréticos ayudan al cuerpo a eliminar rápidamente el exceso de toxinas, grasas, sales y agua y a reducir la tensión en los riñones. 

El té de perejil también puede ayudar a reducir la aparición de infecciones de vejiga y cálculos renales, dice un estudio publicado por el Instituto para la Calidad y Eficiencia en la Atención de la Salud. 

 Sin embargo, otro estudio publicado en el Saudi Journal of Kidney Diseases and Transplantation no encontró diferencias significativas en la salud de  10 sujetos que bebieron diariamente 1.200 ml de té de hojas de perejil durante 2 semanas, en comparación con quienes bebieron agua corriente de la misma cantidad. . Por lo tanto, se requieren más estudios para corroborar esto.  

Facilita la menstruación

La dismenorrea afecta a las mujeres de todo el mundo, junto con otros síntomas menstruales. El té de perejil se usa comúnmente para mitigar los efectos de la menstruación, debido a la presencia de apiol, uno de los compuestos en los aceites esenciales de perejil . Según un estudio publicado en BMC Complementary and Alternative Medicine, el apiol puede ayudar a regular los períodos mensuales y disminuir su gravedad, particularmente en los meses posteriores al parto de una mujer. 

Ambientador de aliento

Famoso, el perejil se usa para refrescar el aliento y tiene ciertas propiedades antibacterianas que lo hacen ideal para la salud oral. Hay una razón por la cual el perejil se usa con tanta frecuencia como guarnición en los restaurantes; ¡El té de perejil puede ofrecer los mismos beneficios a tu aliento!

Puede reducir los niveles de azúcar en la sangre.

La incapacidad de su cuerpo para producir suficiente insulina, que es una hormona esencial para convertir la glucosa en energía, es lo que provoca diabetes. Algunos estudios en animales han demostrado que el té de perejil tiene el potencial de reducir y controlar los niveles de azúcar en la sangre. Un equipo de investigadores turcos publicó un estudio en el Phytotherapy Research Journal que mostró una mejora significativa en la salud del hígado de las ratas con diabetes después de que fueron administradas con perejil. [12] Esto a su vez también regulaba sus niveles de azúcar en la sangre. 

Otro estudio en animales publicado en el Boletín Biológico y Farmacéutico establece cómo las ratas diabéticas cuando se administraron con perejil mostraron una reducción significativa en el peso corporal y los niveles de azúcar en la sangre. [13] Sin embargo, se requiere una evidencia científica más sólida para determinar las propiedades antidiabéticas del perejil en los seres humanos. 

¿Cómo hacer té de perejil?

Hacer té de perejil es muy fácil, siempre que tenga perejil (seco o fresco), agua y cualquier edulcorante natural que prefiera. Por lo general, se recomiendan hojas frescas de perejil, pero si no tiene un jardín de hierbas , o si es invierno, las hojas secas de perejil funcionarán perfectamente bien. ¡Sigue los sencillos pasos a continuación si quieres preparar este delicioso y nutritivo té de hierbas!

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